摘要： 据民间报道，中国占主赤霞珠已经成为中国各小年迈葡萄酒产区可有可无的葡萄葡萄种类。有的酒产专家揭示，赤霞珠并不适宜每一个产区。区赤 ABSTRACT： Cabernet Sauvignon is 霞珠the key variety planted across many of China’s young wine regions, shows one of the first official reports on the subject, but experts warn that the grape variety “can't be a perfect fit everywhere”.

有民间报道称，当初中国最主要的中国占主3大酿酒葡萄源头地域为新疆、山东以及河北，葡萄赤霞珠（Cabernet Sauvignon）已经成为中国各小年迈产区可有可无的酒产葡萄种类。

一、区赤中国的霞珠主要葡萄产区

上个月，在中国食物工业协会举行的中国占主一项商业大会上，一位葡萄与葡萄酒行业的葡萄钻研人士摆列了中国的9大葡萄酒地域，分说为西南、酒产河北昌黎、区赤胶东半岛、霞珠河北怀涿盆地、黄土高原、新疆、甘肃河西走廊、宁夏贺兰山东部以及西南地域。

可是，有专家提出，中国最佳的葡萄酒产区以及这些产区最适宜种植的葡萄种类，依然需要进一步探究以及证实。中国葡萄酒业内人士李德美学生说：“人们个别说的‘葡萄酒产区’实际上是凭证行政地域散漫的，（并无详细到某个小规模的葡萄种植产区）。”

二、中国的主要葡萄种类

赤霞珠

中国多少大主要产区的葡萄种植面积达1,560,000亩（104,000公顷），其中250,000亩（16,667公顷）为酿酒葡萄，而酿酒葡萄种类主要为赤霞珠、品丽珠（Cabernet Franc）以及霞多丽（Chardonnay），每一年的葡萄产量为100,000吨。

有葡萄种植专家称，当初河北昌黎的葡萄种植面积为300,000亩（20,000公顷），其中有三分之一为酿酒葡萄，每一年的葡萄酒产量可突破70,000吨。该地域最主要的酿酒葡萄种类为赤霞珠、梅洛（Merlot）、霞多丽、品丽珠以及西拉（Syrah）。

河北怀涿盆地的酿酒葡萄种植面积为70,000亩，每一年的葡萄酒产量为40,000吨，该地域最主要的葡萄种类为龙眼赤霞珠以及霞多丽。

宁夏作为中国最负盛名的年迈产区之一，每一年葡萄酒产量为40,000吨。当初，该地域酿酒葡萄的种植面积为80,000亩（5,333公顷），主要扩散在贺兰山东部地域。

三、中国的葡萄种植面积大于法国？

2015年4月，国内葡萄与葡萄酒机关（OIV）的一项陈说称，中国的葡萄种植面积为799,000公顷，这也象征着中国的葡萄种植面积逾越了法国。可是，中国酒业协会更正道，中国的葡萄种植面积为13,000,000亩（867,000公顷），但惟独10%为酿酒葡萄，剩下的都是食用葡萄。

四、赤霞珠并不适宜每一个产区

图片源头：julius kuhn-institut

由于中国在酿酒葡萄的种植上，缺少传统履历且钻研还不够深入，因此要筛选出最适宜各个产区种植的葡萄种类，还需要确定的光阴。李德美学生说：“人们以为，对于葡萄种植者来说，那些国内‘明星种类’概况最具商业化的种类更可能取患上好收益。”这概况是赤霞珠成为中国种植面积最广的酿酒葡萄的原因。“ 

李学生说：“尽管咱们不能确定赤霞珠在中国这么盛行，是否尚有其余原因，可是有一点是确定的，那便是赤霞珠并不能欠缺顺应每一个产区。”着实，找到自己配合的定位，已经成为中国优异葡萄酒破费商们的中间使命之一。”（编译/Penny）