据企查查网站展现，中式1月25日，点心新中式烘焙品牌“虎头局渣打饼行”（简称“虎头局”）母公司——上海万物有样餐饮规画有限公司新增了一则歇业魔难案件，局母仅剩恳求人盛某某以该公司不能归还到期债务且清晰缺少归还能耐为由，公司向上海市第三中级国夷易近法院恳求该公司歇业整理，被恳现已经存案。求歇

图源/企查查

质料展现，上海万物有样餐饮规画有限公司建树于2020年12月30日，理天注册老本为15.2417万元国夷易近币，下营法定代表酬谢胡亭，门店由胡亭、中式宋欢平、点心上海饱佑企业规画合股企业（有限合股）等配合持股，局母仅剩该公司当初对于外投资18家企业。公司

危害信息展现，被恳该公司共有126条法律诉讼，其中实施人信息7条，涉案总金额超533万元，取信被实施人15条，涉案总金额超731万元此外还存在多个限度破费令及终本案件信息。

虎头局是从长沙突起的一家中式点心新锐品牌，主打“中式点心年迈范”，首家门店于2019年9月在长沙歇业，以53平米巨细，创下了单月127万元的历史最高的单店营收记实。一年后，虎头局在长沙陆续开出第二、三家门店；同年11月尾，虎头局正式走出长沙，进入广州开店。

图源/虎头局渣打饼行官微

据清晰，在2021年-2023年，虎头局曾经实现3轮融资，投资方有红杉中国、IDG老本、总体投资者（宋欢平）等，单轮融资金额最高挨近5000万美元，估值一度抵达15亿国夷易近币。

2021年，虎头局宣告了“百店妄想”，展现妄想2022年在一线及新一线中间都市开设逾越150家门店次年12月，虎头局宣告凋谢加盟，称将在部份都市启动招募“事业合股人”。可是妨碍2023年2月，虎头局官网展现现有门店共43家，较前一年不清晰变更。

​2023年4月，虎头局更陷入了“闭店潮”，上海、武汉、广州、深圳、杭州、长沙等都市部份分店展现“停息歇业”，公司被曝欠薪欠款，累计可能达高达2个亿。彼时，虎头局对于媒体展现：“开张信息不实，正在自动复原中”。

紧接着，虎头局官宣电商营业全副停息，搜罗天猫、京东、抖音、小红书、患上物、唯品会、拼多多等所有渠道均临时关停。据时期财经报道，虎头局电商渠道2022年的GMV约为1亿元，并在2022下半年开始实现盈利。

图源/虎头局渣打饼行官微

查公共点评发现，当初虎头局尚在歇业的门店仅剩下8家，其中1家位于长沙，即河西大学城店；此外7家位于武汉，分说是武商MALL·商贸店、印象城店、范湖地铁站店、群新城店、经开永旺店、光谷乾坤店、佰港城店，与郁勃时期的10城80家门店比照，门店数目大幅缩短了九成。

回看以前多少年，新中式烘焙履历了“过山车”般的睁开轨迹：2021年，新中式烘焙猛然“爆火”，主打“国潮”、“新中式”的烘焙品牌如雨后春笋般泛起进去，虎头局、墨茉点心局亦在一年内斩获多轮融资。可是，风口来患上快，去患上也快。2022年，老本的投资激情急剧着落，虎头局、墨茉点心局等均被爆出裁员、关店，随后行业进入不断洗牌期。

有业内人士以为，虎头局们之以是凉患上“悄无声息”，一个紧张原因是产物同质化严正，且立异力度过低，某个品牌的“国潮风”产物上线，很快就会被复制或者山寨。此外，诸多品牌在营销、规画以及策略层面的措施也高度相似。这样一来，简略让破费者发生审美疲惫，虎头局们最终难逃“高开低走”的运气。